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Törggelen in Südtirol
Herzhaft & Original: Kastanien, Wein, Tiroler Tris, Gerstsuppe, Schlachtplatte, Krapfen uvm. - damit Ihr Törggele-Abend zum Genuss wird! Weiter -
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Törggelen in Südtirol - Hofschank und Buschenschank
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Jeder der eine Hof- oder Buschenschanklizenz hat wird natürlich ohne weitere Voraussetzungen in die Bauernkuchl aufgenommen.
Alle weiteren Betriebe bitten wir um Verständnis, dass diese in der Bauernkuchl nicht unserer Zielgruppe und auch nicht der Interessen unserer Besucher entsprechen.
Ausnahmen werden für Betriebe gemacht welche nachweislich mindestens 30% Ihrer Produkte aus EIGENER Landwirtschaft beziehen und ein traditionelles Ambiente (z.B. Hof, Keller, Stube etc) bieten - dazu bitten wir Sie mit uns in Kontakt zu treten.
TÖRGGELEN: SO GEHT‘S
Tipps & Ratschläge rund um das Törggelen:
Wie viel Knete muss ich mitnehmen?
Die wenigsten Törggelestuben verfügen über ein POS-Gerät, um mit EC-Karte zu bezahlen. Also besser immer etwas bare Münze in der Tasche haben, denn: ohne Moos, nix los.
Was soll ich anziehen?
Meist sind die geräumigen Stuben und Keller recht frisch – doch je später die Stund, desto hitziger wird’s im getäfelten Gebälk. Am besten immer schön den Zwiebellook tragen. Tipp: die neuen T-Shirts von Snowfly by Jochen Gasser.
Wer kommt mit zur Törggelepartie?
Alleine Törggelen macht wenig Spaß. Am besten eine Truppe von acht bis zehn Leuten zusammentrommeln und los geht‘s. Wäre doch peinlich, wenn man zum Prosit ein
Solo anstimmen müsste.
Bleibe ich ledig, wenn ich im Herrgottswinkel sitze?
Ein altes Sprichwort behauptet es. Doch der Sitzplatz kann nicht nur den Partner, sondern auch die Freunde vergraulen, wenn das Kraut bläht und der Süße den Verdauungsprozess
anregt. Menschen mit einer schwache Blase oder akuten Flatulenzen, sollten darum einen Stuhl dem gemütlichen Herrgottswinkel vorziehen.
Muss ich vorbestellen?
Wer an Werktagen einen Hofschank aufsucht, sollte vorher besser anrufen. Es ist blauäugig zu glauben, man treffe immer jemanden an. Die Bauern arbeiten unter der Woche und gehen abends früh zu Bett.
Darf ich die Kastanien einsammeln?
Kein Kastanienbaum wächst wild, auch wenn die Bäume so im Wald stehen. Die Früchte, auch die am Boden liegen, gehören dem Bauern. Das gilt
auch für Zwetschgen, Nüsse, Äpfel und Weintrauben. Was noch hängt, hat der Bauer nicht vergessen, sondern das lässt er nachreifen.
Wann flieg ich raus?
Mit den Sperrstunden wird des in den Südtiroler Törggelestuben nicht so genau genommen. Trotzdem: Wenn der Chef mit der Rechnung naht, sollte klar sein, dass es langsam Zeit ist, aufzubrechen.
Hilft etwas Hochprozentiges beim Verdauen?
Rein wissenschafltich gesehen nicht. Wer nach einer üppigen Törggele-Mahlzeit trotzdem zum Brand greift, sollte sich vor der Spendierrunden-Dynamik hüten. Es besteht die Gefahr, das verzehrte Menü nochmals durch die Klobrille begutachten zu dürfen.
Darf ich singen?
Wein macht lustig und ölt die Stimme. Da nicht alle Törggelestuben mit Liederbüchern oder Instrumenten ausgestattet sind, am besten selbst vorsorgen, oder einen Musiker engagieren. Der kostet dann aber meist extra.
Darf ich dem Musikant sagen, er soll bitte aufhören?
Auch wenn die Gehörnerven ärger strapaziert werden als die Gitarrensaiten: ein Musikant ist immer überzeugt, er rockt die Hütte – gönnen Sie ihm diesen Spaß oder spendieren Sie ihm ein Getränk, damit er Pause macht.
Darf ich beim Essen die Finger nehmen?
Beim Törggelen dürfen schon mal die Finger benutzt werden, um die g’schmackige Schweinsrippe abzukauen oder die rußigschwarze Kastanie zu schälen. Wem das Wasser im Bad anschließend zur Reinigung nicht reicht: feuchte Reinigungstücher mitnehmen.
Darf ich die Karte haben?
Buschenschänke sind keine Gasthäuser. Darum besser auf die höfliche Auskunft der Bedienung warten. Es ist bestimmt etwas Leckeres für jeden dabei – Bitte denken Sie jetzt aber nicht an Nudeln, Pommes und Coca Cola. Buschenschänke verkaufen primär hofeigene Produkte.
Wie viele gebratene Kastanien isst man in der Minute?
Die meisten Leute schaffen fünf gebratene Kastanien in der Minute, ohne etwas zu trinken. Da Kastanien generell nicht leicht durch die Röhre rutschen, am besten mit frischer Bauernbutter probieren. Lecker.
Törggeletipps von Martina Hofer - IN Südtirol
Törggele Unterkunft - von Bauernkuchl Empfoheln
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Ferienwohnungen UnterhuberhofOrt: Albeins bei Brixen Beschreibung: Umgeben von Apfelbäumen, Weinbergen, sanften Hängen und sattgrünen Wiesen des Eisacktales liegt unser familiengeführter Obstbauernhof am Fuße des Wandergebiets Plose. Bei Ihrem Urlaub auf dem Apfelhof Unterhuberhof fühlen Sie sich aufgenommen, wie im eigenen Zuhause. Die herzliche, familiäre Atmosphäre, die drei neu gestalteten Ferienwohnungen und die ruhige Lage mitten im Dörfchen Albeins nahe der Stadt Brixen machen den Apfelhof Unterhuberhof zur wunderbaren Kulisse für Ihren entspannten Südtirolurlaub.
Preis: ab 79,00€ / Ferienwohnung Web: www.unterhuberhof.com Tel: +39 333 48 14 625 |
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Hotel Residence SylvanerhofOrt: Raas bei Brixen Beschreibung: Erleben Sie familiäre Herzlichkeit und echte Gastfreundschaft, tanken Sie Kraft und Energie bei einem erholsamen Urlaub in unserer Residence, auf dem sonnigen Hochplateau von Natz Schabs, umgeben von der zauberhaften Landschaft des Eisacktales dem "Tal der Wege". Unsere Ferienwohnungen sind ideal für Ihren Aktivurlaub, Wanderurlaub oder Skiurlaub im Herzen Südtirols!
Preis: ab 66,00€ / Ferienwohnung Web: www.sylvanerhof.net Tel: +390472412000 |
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Tschott HofOrt: Villanders / Eisacktal Beschreibung: Der Tschott Hof befindet sich direkt am Kastanienweg oberhalb von Klausen. Unsere zwei Ferienwohnungen stehen Ihnen für 2-6 Personen zur Verfügung und sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet worden. Warme und regionale Naturmaterialien in der Ausstattung und lineare Sachlichkeit im Baustil bieten viel Freiraum zum Rückzug und bestmöglichen Komfort. Beide Appartements liegen südseitig und werden Sie mit dem herrlichen Blick über das Eisacktal bis hin zu den Dolomiten zum Staunen bringen. Preis: ab 75,00€ / Ferienwohnung Web: www.tschott.com Tel: +39 338 733 09 72 |
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Niederthalerhof ChaletsOrt: Mellaun / Brixen Beschreibung:Die neuen Bauerhof Chalets am Niederthalerhof in Mellaun bei Brixen bieten kuschelig romantische Ferienwohnungen im Chalet am Bauerhof für 2 – 6 Personen. Die Chalets Südtirol werden am 1. Juli 2017 neu eröffnet. Sie bieten einen perfekten Ausgangspunkt für Wanderungen im Eisacktal oder einer wunderschönen Biketour in Südtirol. Familie Stablum freut isch auf dich. Preis: ab 60,00€ / Chalet Web: www.niederthalerhof.com Tel: +39 347 1330206 |
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Pension TorgglerOrt: Gufidaun / Klausen Beschreibung: Gerne können Sie in unserer Familienpension übernachten: Wir bieten ganzjährig gemütliche Tiroler Zimmer mit Frühstück oder Halbpension und Freischwimmbad. Viele Wander- und Radwege starten direkt vor unserer Haustür; die Skigebiete Plose bei Brixen und Gröden sind nur wenige Kilometer entfernt. Und mit der kostenlosen Gästekarte KlausenCard genießen Sie viele weitere Vorteile. Preis: ab 33,00€ / Zimmer mit Frühstück Web: www.pensiontorggler.com Tel: +39 0472 847 371 |
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Haus BergheimOrt: St.Andrä Beschreibung: Das Haus Bergheim liegt am Dorfeingang von St.Andrä. Mit seinen Ferienwohnungen ist es der ideale Urlaubsort für die ganze Familie. Das Haus Bergheim bietet neben seinen neu renovierten Ferienwohnungen auch eine Wellnessanlage an. Preis: ab 58,00€ / Ferienwohnung Web: www.hausbergheim.com Tel: +39 0472 850063 |
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Pension ErlacherOrt: Villanders Beschreibung: Etwas oberhalb vom Dorf Villanders - ruhig gelegen mit traumhaften Dolomitenpanorama. Preis: Zimmer mit Frühstück ab 34,00€ / Person Web: www.pension-erlacher.com Tel: +39 0472 843207 |
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Residence Pension GasserOrt: Villanders Beschreibung: Direkt am Kestenweg gelegen - mehrere Törggelebetriebe sind auch zu Fuss erreichbar. Preis: Zimmer mit Frühstück ab 38,00€ / Person Web: www.residencegasser.it Tel: +39 0472 843 206 |
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Rumpele Hof - Urlaub auf dem BauernhofOrt: Villanders
Beschreibung: Direkt am Kestenweg gelegen - Ferienwohnungen bis zu max 6 Personen.
Preis: Zimmer ab 20,00€ / Person
Web: www.rumpele-hof.com Tel: +39 340 247 41 16
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Schloss Gravetsch - Urlaub auf dem BauernhofOrt: Villanders
Beschreibung: Der Kastanienweg führt direkt unterhalb des Ansitz Gravetsch vorbei.
Preis: Zimmer ab 40,00€ / Wohnung
Web: www.schloss-gravetsch.com Tel: +39 349 5137704
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Salmsein Biohof - Urlaub auf dem BauernhofOrt: Völs am Schlern
Beschreibung: Der neu renovierte Salmsein Biohof liegt auf 1.000 m Meereshöhe inmitten von Wiesen und Wäldern des Naturparks Schlern.
Preis: auf Anfrage
Web: www.salmsein-biohof.com Tel: +39 0471 708 038
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