Kategorien: Nachspeisen

Sesam-Gewürzwürfel

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Beschreibung:

Schnitten und Stollen


Rezept:

Für 1 Kuchenblech, etwa 40 Stück

Zutaten

½ Vanilleschote oder
1 Pkg. Vanillezucker
125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 EL Rum
1 Prise Salz
2 Eier
70 g dunkle Bitterschokolade (Kuvertüre)
60 g Mehl
60 g Sesam

Weiteres

1 EL Sesam zum Bestreuen

Zubereitung
  • Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und mit einem Messer das Mark herausschaben.
  • Butter schaumig rühren.
  • Zucker, Vanillemark, Zitronenschale, Rum und Salz hinzufügen und schaumig rühren.
  • Eier nach und nach einrühren.
  • Flüssige Bitterschokolade in die Butter- Eier-Masse einrühren.
  • Mehl und Sesam unter die Masse heben. Fertigstellung
  • Den Teig 2–3 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auftragen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
  • Das Gebäck auskühlen lassen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden

    Tipps
    1. Anstelle von Weizenmehl können Sie auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwenden.
    2. Sie können auch 1 Messerspitze Lebkuchengewürz in den Teig geben.

Autor: So kocht Südtirol
LINK: www.so-kocht-suedtirol.it